厦门欣泰德食堂服务(图)-学校食堂承包公司-厦门学校食堂承包

厦门欣泰德餐饮管理有限公司是一家承包学校，企业，医院，厦门学校食堂承包，单位，食堂的餐饮管理企业，项目有：食堂承包，餐饮承包，食堂设计，餐饮配送，团膳配送、外卖递送服务、餐饮管理等。

1．厨房工作人员必须持健康证才能上岗工作。2．平时要养成勤洗澡、勤理发、勤洗手、勤剪指甲、勤换衣服的良好卫生习惯，工作时要穿戴洁净的工作衣帽。3．在厨房生产中要避免以下不良行为：

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食品原料入冷库后，学校食堂承包服务，应分类摆放在不同的食品架上，以便于取用。冷库要及时清除地面的污面、积水，学校食堂承包公司，定时整理食品架，食物不得超期存放。一般来说，当天需取用的原料应存放于冷藏库（2℃～5℃），存放时间不得超过24小时，需贮存较长时间的原料则应标明日期存放于冻藏库内（-18℃～-23℃），原料取用时应遵循“先存先用”的原则，不得随意取用。

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食品原料在符合菜肴烹调要求的前提下，要充分烧透煮透，学校食堂承包服务，防止外熟里生，达不到杀灭细菌的目的。切配和烹调要实行双盘制。配菜应使用配菜盘、碗，当原料下锅后应当及时撤掉，换用消毒后的盘、碗盛装烹调成熟后的菜肴。