企业餐饮管理服务-厦门欣泰德餐饮服务-泉州企业餐饮管理

厦门欣泰德餐饮管理有限公司是一家承包学校，企业餐饮管理服务，企业，医院，单位，食堂的餐饮管理企业，项目有：食堂承包，餐饮承包，泉州企业餐饮管理，食堂设计，餐饮配送，团膳配送、外卖递送服务、餐饮管理等。

餐饮的菜系品种千变万化，这就要求餐厅要将厨师分成两类，数的厨师（行政总厨，各点厨师长）承担类似工业产品的设计师和工艺师的责任，主要是研究创新菜式，和制订菜肴品味质量标准，以及全程的监督实施。

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刀、砧板、抹布、餐具等用具要清洗，消毒后再使用，抹布要经常搓洗，企业餐饮管理服务，不能一布多用，以免交叉污染。在冷盘切配操作时员工应戴口罩。保证各种原料和馅料的新鲜卫生，定时检查所属冰箱。

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为了提高食堂管理的整体水平，为全体员工提供卫生、放心、舒适、的用餐环境和氛围，维护和确保员工的身体健康，定本制度。食堂工作人员和全体员工。